Sour Lager aux Myrtilles 1 Sour Lager aux Myrtilles 2

Brewtille

Style : Sour Lager Myrtille.
Couleur : Violette.
Alcool : 5° Alc./Vol.
Malts : Pils, Blé, Golden Promise.
Houblons : Chinook, Mosaic, Pacific Gem.

Bière acide brassée selon la technique du Sour Kettle, puis fermentée avec une levure de type Lager. Nous y avons ensuite ajouté, après fermentation, une grosse quantité (21%) de myrtilles sauvages entières qui ont macéré dans les cuves de garde pendant un mois et demi.
Il en résulte une bière sûre de couleur violette, d'une légère acidité et très facile à boire. La myrtille est bien présente au nez et apporte un goût très fruité en bouche.

Brassin éphémère disponible en bouteilles de 33cl et futs de 30L jusqu'à épuisement des stocks.

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