Collaboration 100% drômoise, Chinook est une bière de récolte. C'est à dire qu'elle a été brassée avec des houblons fraîchement récoltés du matin.
Brassée à la brasserie La Manivelle avec du Cascade et du Chinook, des variétés de houblons provenant de Houblon Bio Diois et du Domaine l'Hermiton, cette bière de récolte est une pale ale d'où se dégage un aromatique végétal apporté par la fraîcheur des houblons non séchés.