Face à la conformité de l’ensemble des bières issues de la brasserie française, LA BRASSERIE ARTISANALE DE LA PLEINE LUNE déboule comme un vent de fraicheur et de renouveau. Fort d’une expérience de plus de 10 ans dans le métier, Benoit Ritzenthaler, son créateur, vous propose de découvrir ou de redécouvrir l’authenticité de la vraie bière. Privilégiant la qualité à la quantité, vous apprécierez la créativité et la personnalité de nos produits.

Afin de vous proposer des saveurs toujours plus surprenantes, nous avons optimisé l’ensemble des étapes de sa fabrication, pour répondre aux désirs de votre palais.

Pour commencer, un choix drastique quant à la sélection des matières premières, achetées à des fournisseurs de confiance, reconnus pour leur professionnalisme.

Ensuite chaque étape de conception de nos bières est scrupuleusement respectée, l’empattage tout d’abord, qui consiste à mélanger le malt concassé à l’eau. Vient ensuite l’étape de la cuisson, après avoir incorporé le houblon, qui va donner de l’amertume et de la fraicheur, puis le tout porté à ébullition. L’étape suivante est la fermentation durant quelques jours, avant la dernière opération qui est la garde, consistant en un affinage à froid durant 3 semaines. La bière est alors prête à être consommée à la pression, en bouteille directement du producteur au consommateur.

Nos Bières, toutes brassées artisanalement dans le respect de la tradition sont garanties non filtrées, non pasteurisées et naturellement refermentées en bouteille 33 cl, 75 cl et en fût. Nos bières se différencient par le niveau d’houblonnage qui va fixer le degré d’amertume de la bière. De plus, l’ajout du sucre doit rester superficiel. Notre bière n’est pas un sirop… !!!

A l’heure actuelle, LA BRASSERIE ARTISANALE DE LA PLEINE LUNE vous propose, une bière blonde, « L’Universelle« , bière au corps sec, très aromatique. Une bière ambrée, « Lunik« , qui est une bière plus ronde, aux saveurs plus longues en bouche. Enfin « l’India Pale », qui est une bière subtile, à l’amertume et aux saveurs aromatiques prononcées. Cette bière est rare à trouver en France, puisque peu de brasseurs la proposent.

A venir, une bière blanche d’hiver dite de cheminée et une bière de printemps, légère et fleurie.

Vous pouvez trouver actuellement tous nos produits dans nos différents points de ventes :

En vente directe à LA BRASSERIE ARTISANALE DE LA PLEINE LUNE , et aussi à :

La cave VITAGRI à Chabeuil
Utile à Chabeuil
Le Cépage à Montelier
Euro boissons à Mours saint Eusèbe
La porte Barrys (boucherie) à Montmeyran
Parfois aussi au Moeder Lambic de Bruxelles
Couleurs de bières à Montpellier
La Fine Mousse à Paris
La Capsule à Nancy
Et bientôt en Californie

 

Notre souhait est de vous proposer une bière de dégustation, légère, festive et conviviale destinée au commerce de proximité plutôt qu’aux grandes chaines de distribution.

Appareil à pression fourni, d’une contenance de 20 litres ou 30 litres. Parking clients assurés
Alors laissez-vous séduire par l’authenticité de nos bières et les conseils de votre brasseur !